Displaying 1 of 1 2005 Формат: Book Авторы: This, Hervé. Публикация: Molecular gastronomy : exploring the science of flavor / Hervé This ; translated by Malcolm DeBevoise. Издательство, дата издания: New York : Columbia University Press, 2005. Описание: p. cm. Серия: Arts and traditions of the table Темы: Food -- Sensory evaluation. Flavor. Gastronomy. ISBN: 023113312X (alk. paper) Контрольный номер: 582681 Локальное наличие:0 (of 0) Доступность системы:0 (of 2) Подача запроса Добавить в мой список Пользоваться совместно Expand All | Collapse All Map It Крупное изображение обложки Наличие Вид со стороны библиотекаря Предложения и другое Displaying 1 of 1